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当前位置: 服务礼仪
星级饭店细微服务之基本标准(四)2
星级饭店细微服务之基本标准(四)2 2.1.3每日至少对水质进行2次检测。 2.1.4服务员准确记录客人姓名、房号、到达时间及更衣柜号码。 2.1.5如发现有饮酒过量者游泳,应婉言谢绝。 2.1.6服务员要密切注意水中客人情况,发...
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中餐礼仪之中餐餐具的使用
中餐礼仪之中餐餐具的使用 和西餐相比较,中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。 1.筷子 筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候,要注...
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金钥匙酒店服务内容
金钥匙酒店服务内容 A金钥匙服务 1 金钥匙柜台每天的服务时间不少于16小时,时间一般在7:00—23:00,其间要保证至少有一名金钥匙当值。 2 金钥匙要在三声铃响之内接听电话 3 如果超过三声铃响才接听电话,要表示歉意...
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国标”出台饭店业有了礼仪规范
国标”出台饭店业有了礼仪规范 本报讯 面对来到酒店的客人,怎样问候最礼貌、怎样上菜更得体?记者昨天从国家旅游局了解到,中国旅游饭店业协会将于本周推出《中国饭店行业服务礼仪规范(试行)》,提供一套实用的培训标准,以此来规范我国饭店业...
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中国饭店业服务礼仪规范解析
10月11日中国旅游饭店业协会发布了《中国饭店行业服务礼仪规范》,搜狐酒店与中国旅游报针对规范的产生过程及其对饭店行业的深远影响对《规范》的两位起草人进行了联合采访,访谈实录如下: 记者:各位搜狐网友大家好,今天非常有幸邀请到中国...
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中餐零点摆台的程序及规范
步骤 程序 标准 准 1 仪表仪容 按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净,并要消毒。 2 物品准备...
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西餐宴会中需要注意的礼仪
西餐主要是对西方国家,即欧洲各国菜点的统称。西餐以法式、英式、美式、俄式为代表菜式。下面谈一下一般西式正式宴会的礼仪: 首先要考虑宴会规模的大小,根据主宾的情况,列出陪同客人的名单,发出宴会请柬。被邀者赴宴前,应根据请柬要求着...
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簋街出台首个地区餐饮服务标准
5分钟内上凉菜20分钟内上热菜 ——簋街出台首个地区餐饮服务标准 北京晚报报讯(实习记者张楠)5分钟内上凉菜、20分钟内上热菜……今天上午,《簋街地区餐饮服务质量标准》正式出台,自此本市有了首个地区餐饮服务质量标准。 簋街地区饮...
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